Каше варничкес — традиционное блюдо ашкеназских евреев: гречка с жареным на смальце (курином жире) репчатым луком вместе с макаронами в форме бабочки (фарфалле). Но куда вкуснее замесить тесто и сделать домашние «варнички» вместо готовой пасты.